Dutch Food 

 正直,全部写真を載せたいところですが…また時間があれば載せようと思います。


Dutch Snacks

◆ Frites(フリッツ)

・フライドポテトのことです(参考

・元々はベルギー発祥だったようですが,オランダにもたくさんお店があります

・ポテトはとても太く,ソースにいろんな種類があります

・Amsterdam Centraal Stationからダム広場の方に下って行くと数件,Fritesのお店があり,割といつも並んでいる印象です(観光客が多いかと思いますが…)

・ぜひ色んなソースを試してみてください

 

◆ Rookworst

・燻製されたソーセージのことで,冬に食べることが多いと聞きました(参考

・U字型をしている太く大きなソーセージで,どのスーパーに行っても手に入ると思います

・残念ながら日本にお肉を持ち帰ることはできませんが,少し保存のきくものも売っています

・チェーンの雑貨屋さんHEMAには「HEMA worst」が売っています

 

◆ Bitterballen(ビターバレン)

・ミンチ肉などが入った丸い形のコロッケみたいな食べ物です(参考

・ラボメイトが教えてくれた「Dutch food」,定番スナックの一つです

・前菜やビールのおつまみのように,パーティには欠かせない一品です(参考

・Defenseのreceptionの時やレストランで頂きました

・スーパーでは冷凍しているタイプも売っています

  

◆ Kroket(クロケット)

・こちらもBitterballenと似ていますが,長方形をしているオランダ風のクリーム系のコロッケです

・オランダには,コロッケの自販機があり(FEBO),駅や街を散歩している時に見つけました

 

◆ Loempia(ルンピア)

・オランダの春巻きですが,見た目は日本のものとよく似ていました

・どうやらインドネシア風の春巻きだとか…

・テイクアウトもしているので,食べ歩きシリーズの一つかなと思います

 

Dutch Sweets

◆ Stroopwafel(ストループワッフル)

・オランダのお菓子といえば….一番有名でしょうか?

・2枚の薄いワッフルの間にキャラメルソースが挟まったお菓子

・オランダでは,コーヒーを入れて,その上にストロープワッフルを置いて少し溶かして食べるのが定番なようです

・屋台で売っていたので,焼き立てを食べてみましたが,とっても美味しかったです

・スーパーでも簡単に手に入るので,少し重いですがお土産にも最適だと思います(参考

 

◆ Pannenkoek(パンネクック)

・Pannenkoekは,オランダ版「パンケーキ」のことです

・Pannenkoekは,日本でよく目にするいわゆるパンケーキのように分厚くなく,どちらかといえば,クレープと言った方がしっくりきます

・飲食店のところにも書きましたが,食事系からスイーツまでたくさんの種類があります

・2 – 3人で行っていくつかシェアすることをお勧めします

 

◆ Applepie / Appeltaart(アップルパイ/ アップルタルト)

・オランダのアップルタルトは格別です

・飲食店のところで紹介した北教会の近くにあるWinkel 43が特にオススメです

・タルトやパイの横にはクリームが添えられていることが多いです

・パン屋さんや,スーパーのパンコーナーにもアップルパイがありますが,お店でも一度は食べてみると良いかなと思います

 

◆ Appelbol(アップルボール)

アップルボールは,Utrecht発祥と伺いました

・りんごを丸ごと1個包んだパイで,見た目も迫力があります

・お店で食べると温めてくれますし,家に持ち帰っても温めて食べるとより美味しさが増します

 

◆ Ontbijtkoek(オントゥベイトゥクック)

・見た目はカステラのようですが,ジンジャーケーキです(参考

・スーパーに必ずと言っていいほど売っていたので,気になって購入してみました

・どさっと大きな固まりになっているものから,薄くスライスされて小包装になっているものまで色んな種類があります

・味付けもプレーンだけでなく,チョコが入ったものや,レーズンが入ったものなどとにかく種類が豊富です

・個人的に,初め食べた時はクセがキツイなと思いましたが,段々やみつきになり,結局お土産として日本にも持って帰りました(笑)

 

◆ Bosschebol(ボッシュボール)

・シュークリームのような形で,中に生クリームやカスタードクリームが入っており,外はチョコレートでコーティングされているDutchスイーツです(参考1, 2

・オランダの南部に位置しているDen Boschという街が発祥のようです(参考

・スーパーでもよく見かけました

 

◆ Vla(フラ)

・Vlaは,プリンとカスタードクリームの中間のようなDutchスイーツです(参考1, 2, 3

・スーパーのスイーツコーナーには,牛乳パックに入ったものや,カップに入ったタイプがありました

・味もプレーンだけでなく,チョコやイチゴ,カフェオレなど様々な種類があります

・甘さも控えめで,まるで飲むプリンのようでした

・一度お試しされると良いと思います!

  

◆ Tompouce(トンプース)

・見た目が可愛いピンク色のDutchスイーツTompouce

・パイ生地にクリームが挟まっており,上にはドピンクのシュガーがたっぷりと乗っています(笑)

・味は思ったより甘くなかったです

・国王の誕生日である4月27日のKoningsdag(王の日)の時は,ピンクではなく,Tompouceもオレンジ色に変わります(参考1, 2

・冷凍のものも売っています

 

◆ Kwark(クワルク)

・Kwarkは,一見ヨーグルトですが,フレッシュチーズの一種だそうです(参考

・食感は,日本で流行りのギリシャヨーグルトとすごく似ています(参考

・私はこのKwarkにどハマりし,毎日のように購入していました

・種類もプレーンからソースが入ったり,味がついたものまでたくさんあります

・オランダのスーパーで最もびっくりしたことは,乳製品コーナーの大きさです

・牛乳やヨーグルトの種類は日本の10倍くらいある気がしました(笑)

・「オランダには牛がたくさんいるからね。笑」とオランダ人の友達が言っていました

・Kwark,恋しいです…

 

◆ Oliebollen(オリボーレン)

・丸いドーナッツのようなオランダの伝統菓子です(参考

・オランダでは,大晦日に食べるようです(参考

 

DANIO

・DANONE(ダノン)の商品のようです

・はじめはヨーグルトかと思い買ったところ,ムースのような食感でした

・白いムースの層と,ジャムのような層に分かれています

  

◆ Rijstedessert

・ライスプディングです(参考

・スーパーに行くと,普通のプリンカップの大きさだと50¢くらいで手に入ります

・ライスプディングはあまり得意ではありませんでしたが,たまに食べると美味しく感じました(笑)

 

Taaikorstjes

・何と表現していいのか分かりませんが,長方形の甘いパンのようなお菓子です

・すごく日持ちするので,非常食なのかとも思いました

・とてもおいしいとは言い難いですが,個人的には好きでした

 

knapperige kruidnoten

・シナモンの風味の固いクッキーです

・クリスマスの時期(シンタクラース(Sinterklaas)の日である12月5日)に食べるお菓子の一つだそうです

  

Dutch traditional & Famous food

◆ Hollandse Nieuwe(ハーリング)

・最も有名な魚でしょうか…塩漬けした生のニシンです(参考

・ちょうど私が留学した直後の5月頃から,街のいたるところで屋台がありました

・スーパーでも手に入れることができます

・刻まれたオニオンが添えられています

・ハーリングをロールパンに挟んだサンドイッチのような,Brootje Haring(ハーリングブローチェ)もよく見かけました

 

 ◆ Erwtensoep(エルテンスープ)

・オランダの伝統料理の一つ,冬に欠かせないエンドウ豆のスープです

・たくさんの野菜やお肉と一緒に長時間煮込んで作られます

・乾燥のエンドウ豆を購入し,自宅で作るのが一般的のようです

・私は,スーパーで缶に入っているものを数回購入しましたが,とても美味しかったです

  

◆ ホワイトアスパラガス

・私も行くまで知らなかったのですが,オランダのホワイトアスパラガスは,太くてとても美味しいです(参考

・レストランでも一度食べましたが,やみつきになりそうでした

・スーパーでは瓶詰めも売っています

・ホワイトアスパラのクリームスープもよく見かけました

  

◆ Sate sause(サテソース)

・オランダには,旧植民地であったインドネシアの料理がたくさんあります

・Sate sauseは,甘辛いピーナッツソースです

・Sateは焼き鳥のことで,主に焼き鳥につけて食べます

・スーパーに行くと色んなメーカーのものがあります

・特に,WijkoのSate sauseが有名なようで,小さいサイズもあったので,お土産にも買いました

・唐辛子やその他の香辛料が入ったものもありました

 

Groentesoep(グロンテスープ)

・こちらもオランダの伝統料理でしょうか…野菜スープです

・Erwtensoepとは異なり,スープが透明であっさりしていてとても美味しいです

・たくさんのお野菜とミートボールが入っています

 

Stamppot(スタンポット)

・オランダの定番家庭料理だそうです

・マッシュポテトのような見た目ですが,野菜やお肉,そしてポテトを煮込んで作ります

・ソーセージが添えられているのをよく見かけました

・冬には欠かせない一品だと思います

 

◆ Kaas

・チーズ!Cheese!チーズのことです

・オランダのチーズの値段は日本の軽く3分の1といったところでしょうか

・スーパーに行くと,天国のようにずらっとチーズが並んでいます

・市販品もお安いですが,その場でパックされたものも安いです

・私の大好きなモッツレラチーズは,日本ではスーパーで300円くらいですが,80¢で購入したこともあります

・カッテージチーズも1€を余裕で切っていました

・GoudaやEdamをはじめとするチーズは,色とりどりのワックスで表面が覆われており,未開封の場合は比較的長期間保存することができるため,お土産にも最適です

・チーズには,トリュフやバジル,香辛料が入ったものや,スモークチーズなど様々な種類があります(参考

・また,好き嫌いがはっきりしますが,Goatチーズもたくさんありました

・日本ではほとんど口にしたことがなかったですが,オランダで食べたものはクセが少なく美味しかったです

GoudaやEdamでは,チーズマーケットが行われているようです

・また別のところでチーズについて少しづつ買いていきたいと思います

 

◆ Cocoa

Van Houtenが日本では有名かと思いますが,名前からしてオランダだと気がつきました

・オランダのチョコレートメーカーのDrosteのココアパウダーもとても美味しいです

・日本よりも断然お安くココアパウダーが手に入ります!

 

Sperziebonen

・サヤインゲンのことです

・レストランでも付け合せでよく出てくる印象ですが,缶詰やビン詰めでもたくさん売られています

・手軽に食べられるので,とても気に入りました

 

◆ Mint tea

・文字通り,ミントティーです(参考

・Amsterdamに到着した翌日,ラボのOutingでレストランに行った時,夕食後にみんな揃って「草」の入ったお湯を飲んでいました(笑)

・第一印象はこのように驚きでしたが,飲んでみるととても美味しくて気に入りました

・生のミントが入っています

・ガムシロップやはちみつなどを少し入れて飲まれる方もいらっしゃいます

 

Drop

・真っ黒なゴムのような薬草(リコリス)の入ったグミです(参考

・日本人は大半が「まずい」と言っています

・オランダ人はこのすごい味が大好きなようで,スーパーでも子供たちがたくさん商品を抱えていました…

・ラボメイトが教えてくれたDutch foodの一つでした(笑)

  

Hagelslag(ハーゲルスラッハ)

・トーストにバターを塗って,その上にトッピングするチョコレートやお砂糖です

・スーパーのジャムや蜂蜜のコーナーにずらっと並んでいます

・色とりどりでとても可愛く,オランダの子供たちに大人気のようです

・大きいパックから,小さい個包装のものまであります

  

Others

◆ 生搾りオレンジジュース

・Albert HeinやJumboでは生絞りオレンジジュースを手軽に購入することができます

・サイズによって€1〜€2位です

・オレンジが山積みされており,搾りたてのジュースは最高に美味しいです

  

◆ Karnemelk(カネルミルク)

・バターミルクのことです

・乳製品大国のオランダでは,スーパーの牛乳コーナーで,種類が多すぎて何を買えば良いかいつも悩みます

・Karnenelkは「Melk」と買いてあったので,牛乳だろうと思って購入したのですが,飲んでみるとまるでヨーグルトの上澄みを飲んでいるような感じでした(笑)

・調べてみると,どうやらバターを作るときにできた上澄みの液がもとになったバターミルクだそうです(参考

  

◆ Pap(ポーリッジ)

・Papは,冷たいお粥のようなものです(参考

・お米ではなく,何か穀物のようなものでした

・たくさん売られていたので,気になりスーパーで購入しました

・これもスーパーのスイーツコーナー辺りに置いてあります

  

◆ Beschuitje(ベスハウチェ)

・丸いラスクのような食べ物です

・食感はとても軽く,とても食べやすいです

・特に味付けがされていないので,クラッカーのように何か上にのせて食べるのだと思います

・どうやらオランダの出産祝いでは,このBeschuitjeの上に,カラフルなHagelslagをのせて食べるようです(参考

・お気に入りの食べ物の一つです

 

◆ Melba Toast

・こちらのBeschuitjeと同じようなものですが,食パンで作ったラスクのような食べ物です

・とても薄く,長方形をしているのが特徴です

・バターやチーズなど色々なものをトッピングして食べます

・オードブルに欠かせない一品のようです

・スーパーには,少し甘く味付けしたものや,ライ麦や全粒粉を使ったものなど,とってもたくさんの種類がありました

 

◆ Rijst Wafels

・日本で売っているポン菓子です(笑)

・味のないものから,少し変り種までたくさん並んでおり,びっくりしました

・円形の平べったい形になっており,どうやらパテやジャムなどをのせて食べるようです

  

◆ Yoghurt

・ヨーグルトです

・日本では見ないですが,牛乳パックの入れ物に入ったヨーグルトがたくさんあります(参考

・飲むヨーグルトというよりは,普通に食べるタイプのヨーグルトです

・種類がびっくりするくらい多く,半年近くいても全く飽きませんでした

  

◆ 瓶詰め

・オランダのスーパーでびっくりした一つは,瓶詰めの商品の多さです

・野菜やフルーツを瓶詰めしたものがたくさんあります

・少し重くはなりますが,いくつか週末に買いだめをしておくととても便利です

 

◆ Appelmoes

・私のお気に入りの瓶詰めの一つ,アップルムースです

・少し甘さ控えめなリンゴジャムのような感じです(参考

・乱切りにしたもの,シナモンが入ったものなど,いくつか種類があります

 

Company

Verkade(フェルカーデ)

・オランダの有名なお菓子メーカーです

・私は,このメーカーのビスケットが大好きです

・パッケージも可愛く,スーパーにたくさん置いています

 

Lotus

・Lotusはお隣のベルギーで誕生したお菓子の会社です(参考

・メープルシロップ(カラメル)のビスコッティで有名だと思います

・オランダのスーパーには,クリームなどパンに塗るタイプのものも売っていました

  

Bolletje(ボレッチェ)

・有名なお菓子のメーカーです

・男の人のとても印象的なマークがついており,一度は見たことがある人も多いのではないでしょうか

・ビスケット系が多いような気がします

・私は,BolletieのTwente Beschuitが大好きです

  

Droste(ドロステ)

・オランダの老舗チョコレートメーカー

・可愛いパッケージに入ったチョコレートやココアパウダーが並んでいます

・お土産にも最適だと思います

  

SPA

・ベルギー発祥の商品ですが,オランダにもたくさん置いていました

・本当に美味しい水です

・赤いキャップは強炭酸,水色は微炭酸,青はガスなしです

・ルームメイトの机に1.5Lの水色キャップのSPAが毎日置かれていたのがきっかけで購入しました(笑)

・フルーツやミントなど,すごくたくさんのフレーバーがあります

  

WASA

・こちらもクラッカーです

・セサミが入ったものや,ライ麦が入ったものなど,種類が豊富です

 

Picwick(ピックウィック)

・オランダの有名な紅茶メーカーです(参考

・可愛いパッケージと美味しい紅茶に見事にどハマりしてしまいました(笑)

・フルーツとシナモンが入った紅茶やフレーバーティ,ミントティーなどたくさん種類があります(参考

・次は大量にお土産として買って来たいです

 

Campina

・オランダの大手乳製品会社です

・商品にはオランダの国旗が描かれています

・デザートやヨーグルト,牛乳などたくさんの商品がスーパーで並んでいます

  

Arla

・デンマークに本拠を置いている,ヨーロッパ最大規模の乳製品メーカーです

・Arlaのヨーグルトが大好きで,セールの時はいつも買いだめをしていました

 

Optimel

・ラズベリーヨーグルトドリンクが好きで,研究室に常備していました

・一度飲んでみてください!

  

Almhof

・AkmhofのヨーグルトやKwarkは,パッケージも可愛くてとっても美味しいです

・スーパーで2つ3€などの時に購入していました

・日本だと激安なのですが,オランダには乳製品がたくさんあり,逆に金銭感覚が麻痺していました

 

TONY’S CHOCOLONELY

・Amsterdam生まれのチョコレートです

・このチョコレートは,奴隷問題から生まれたそうです(参考

・少し分厚めの板チョコで,色んな種類があり,とても人気があるようでした(参考